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????關于提獎月餅,搜索結果中并沒有直接提及“提獎月餅”這個詞匯,但提供了關于“提漿月餅”的相關信息。提漿月餅是一種傳統的京式月餅,其特點是皮面是用冷后的清糖漿調制面團制成的漿皮。在熬制餅皮糖漿時,傳統上需要用蛋白液提取糖漿中的雜質,因此得名“提漿”。由于現代使用的白砂糖品質純凈,這道工序已經取消。提漿月餅的外皮油潤細膩,松軟適口,耐貯存,餡料主要有糖、青絲、紅絲、玫瑰、青梅等。
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